Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mammoli
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 500 g di acqua
- 350 g di patate viola, pelate e a fette (1 cm)
- 170 g di farina tipo 00 + q.b.
- ½ cucchiaino di sale
Fonduta al formaggio
- 50 g di Gruviera a pezzi
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 100 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2178.6 kJ / 520.7 kcal
- Protein
- 24.2 g
- Carbohydrates
- 52.6 g
- Fat
- 23.5 g
- Saturated fat
- 14.4 g
- Fiber
- 3.2 g
- Sodium
- 953.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Vellutata di broccoli con crostini
1h
Vellutata di zucca e patate con gamberi
1h
Vellutata di porri, funghi e pancetta
40min
Tortino di patate con uovo poché, salsa al Parmigiano Reggiano e tartufo nero
1h 20min
Pâté di vitello in gelatina
8h 30 min
Crocchette di zucca e taleggio
1h 15 min
Mousse al cioccolato con le pere
3h
Yogurt al mango
14h
Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci (TM6)
1h 40min
Semifreddo alle noci
6h 30min
Crespelle ai funghi
1h 30min
Torta di nocciole piemontese con zabaione
1h 30min