Pesto di lattuga

Pesto di lattuga

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Prep. 10min

Total 15min

4 porzioni

Ingredients

60 g di gherigli di noci
1 pezzetto di scorza di limone senza la parte bianca
50 g di Parmigiano Reggiano (stagionatura 24 mesi), a pezzi
150 g di lattuga romana lavata e asciugata, a listarelle
1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
50 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 324.7 mg

Protein 6.5 g

Calories 1072.8 kJ / 256.5 kcal

Fat 24.8 g

Fiber 1.2 g

Saturated fat 4.1 g

Carbohydrates 1.9 g

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