Salade de betteraves rouges au raifort (TM6)
TM6

Salade de betteraves rouges au raifort (TM6)

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Ingredients

  • 30 g de raifort frais, fraichement pelé
  • 500 g de betteraves crues, pelées, coupées en deux ou en quatre
    or 500 g de betteraves, cuites, pelées, coupées en deux ou en quatre (voir conseil)
  • ½ bouquet de persil frais
  • 40 g d'huile d'olive
  • 40 g de vinaigre et un peu plus pour l'assaisonnement
  • ¾ de c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
  • 4 pincées de poivre

Nutrition
per 1 portion
Calories
660 kJ / 158 kcal
Protein
3 g
Carbohydrates
12 g
Fat
10 g
Saturated fat
1 g
Fiber
3.9 g
Sodium
466 mg

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