Salade Waldorf sur feuilles d'endives

Salade Waldorf sur feuilles d'endives

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Prep. 25min
Total 30min
8 portions

Ingredients

  • d'endives
    600 g
  • de gingembre confit
    20 g
  • de noix de pécan
    40 g
  • de branches de céleri en morceaux (5 mm)
    150 g
  • pomme (± 100 g), évidée, coupée en quatre
    1
  • poivron rouge (± 150 g), épépiné, en morceaux
    1
  • de mayonnaise
    30 g
  • de zeste de citron râpé
    2 c. à café
  • de jus de citron
    40 g
  • de miel
    1 c. à café
  • de thym frais les feuilles uniquement
    1 c. à soupe
  • de sel
    1 c. à café
  • de poivre noir moulu
    ½ c. à café
  • grenade les graines
    1
  • de micro-pousses
    10 g

Nutrition per 1 portion

Calories 135.1 kcal / 565.1 kJ
Protein 2.2 g
Fat 7.2 g
Carbohydrates 18.3 g
Fiber 5.6 g
Saturated fat 0.8 g
Sodium 333.4 mg

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