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Salada de curgete com parmesão e vinagrete de tomate seco

Salada de curgete com parmesão e vinagrete de tomate seco
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Prep. 10min
Total 15min
4 doses
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Ingredients

  • curgete c/ casca, s/ extremidades cortada em pedaços (5,5 cm aprox.)
    400 g
  • queijo parmesão cortado em pedaços (4 cm aprox.)
    100 g
  • azeite
    7 c. sopa de
  • amêndoa s/ pele laminada
    40 g
  • alho
    1 dente de
  • manjericão só as folhas
    5 g
  • tomate seco cortado em metades
    100 g
  • sal
    1 c. chá de
  • pimenta preta
    ½ c. chá de
  • vinagre de xerez
    50 g
    50 g vinagre de maçã
  • sementes de abóbora
    1 c. sopa de
  • sementes de girassol
    1 c. sopa de

Difficulty

easy

Nutrition per 4 doses

Sodium 4006.2 mg
Protein 65 g
Calories 7689.6 kJ / 1837.9 kcal
Fat 147.1 g
Fiber 21.2 g
Saturated fat 32.2 g
Carbohydrates 82.4 g

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