Turkse eieren (Cibir) op Griekse yoghurt, geserveerd met toast en groene salade

Turkse eieren (Cibir) op Griekse yoghurt, geserveerd met toast en groene salade

5.0 7 ratings

Prep. 15min

Total 30min

2 porties

Ingredients

Groene salade

komkommer gesneden (2-3 mm)
120 - 150 g
rucola
40 g
verse bladspinazie
40 g
verse dille blaadjes
2 - 3 takjes
verse munt blaadjes
2 - 3 takjes
2 - 3 takjes verse basilicum, blaadjes
rode ui gehalveerd
60 g
extra vergine olijfolie
50 g
gemalen koriander
¼ - ½ tl
witte azijn
1 el
vers geperst citroensap
10 g
zout
¼ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
suiker
2 - 3 snuifjes

Gepocheerde eieren en assemblage

verse dille blaadjes
2 - 3 takjes
knoflookteentje
½ - 1
Griekse yoghurt
250 - 300 g
zout
2 - 3 snuifjes
water
1700 g
witte azijn
50 g
eieren
4
olie
boter
4 el
paprika, gerookt, gemalen
1 tl
gedroogde chilivlokken
1 tl
sumak
½ tl
zout
2 snuifjes
microgreens (optional)
2 - 4 el
wit brood, vierkant, snedes, voor het roosteren geroosterd, om te serveren
verse dille alleen blaadjes, voor de garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 903.3 mg

Protein 25.8 g

Calories 2769.8 kJ / 662 kcal

Fat 51 g

Fiber 3.5 g

Saturated fat 17.6 g

Carbohydrates 26.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Morning Rituals 10 Recipes
Benelux

Ramadan 20 Recipes
Benelux

You might also like...

Gebakken Havermout met Blauwe Bessen en Noten

1 h

Ontbijt Muffins

1 h

Sate Ayam

1 h 30min

Wraps met Kip, Roomkaas en Tandoori

No ratings

Geroosterde Inktvis en Gnocchi met Paprika en Groene Mojo

2 h

Met Pruimen gevulde Aardappelknoedels met Vanillesaus

No ratings

Hartige glutenvrije bladerdeegroosjes

No ratings

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

No ratings

Salade van Rode Linzen en Proteïnen

25min

Drie kaas pides

1 h 40min

Ezogelin Soep

1 h 5min

Salade van Kool en Wortel met Feta

15min