Compatible versions
Turkse eieren (Cibir) op Griekse yoghurt, geserveerd met toast en groene salade
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Groene salade
- 120 - 150 g komkommer, gesneden (2-3 mm)
- 40 g rucola
- 40 g verse bladspinazie
- 2 - 3 takjes verse dille, blaadjes
-
2 - 3
takjes verse munt, blaadjes
or 2 - 3 takjes verse basilicum, blaadjes - 60 g rode ui, gehalveerd
- 50 g extra vergine olijfolie
- ¼ - ½ tl gemalen koriander
- 1 el witte azijn
- 10 g vers geperst citroensap
- 2 - 3 snuifjes suiker
- ¼ tl zout
- ¼ tl zwarte peper, gemalen
Gepocheerde eieren en assemblage
- 2 - 3 takjes verse dille, blaadjes
- ½ - 1 knoflookteentje
- 250 - 300 g Griekse yoghurt
- 4 - 6 snuifjes zout
- 1700 g water
- 50 g witte azijn
- 4 eieren
- 3 el boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- 1 tl paprika, gerookt, gemalen
- ½ - 1 tl gedroogde pepervlokken
- ½ tl sumak (optional)
- 2 - 4 el microgreens (optional)
- wit brood, vierkant, snedes, voor het roosteren, geroosterd, om te serveren
- verse dille, alleen blaadjes, voor de garnering
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2769.8 kJ / 662 kcal
- Protein
- 25.8 g
- Carbohydrates
- 26.5 g
- Fat
- 51 g
- Saturated fat
- 17.6 g
- Fiber
- 3.5 g
- Sodium
- 903.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Zwarte spaghetti met garnalen
45min
Aromatische kipcurry
1h
Kip katsu curry met rijst
1h 40min
Muffins met intense chocolade (zonder toegevoegde suiker)
No ratings
Parmezaan op plantaardige basis
No ratings
Gezonde Miso kipnoedelsoep (Louise Keats)
30min
Velouté met Marokkaanse smaken
35min
Fatayer met kaas en munt
2h
Harira
7h
Tunesische Chorba
45min
Pizza lahmacun a la Turk
1h
Chocolade-koffie-amandelen
50min