Galette des rois pomme-cannelle
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Galette des rois pomme-cannelle

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Ingredients

La compote de pommes

  • 500 g de pommes, coupées en morceaux
  • 30 g de sucre en poudre
  • 2 c. à café de cannelle en poudre, à ajuster en fonction des goûts

La pâte feuilletée

  • 200 g de beurre doux, congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 90 g d'eau froide
  • ½ c. à café de sel

La dorure

  • 1 œuf
  • 1 c. à café de gros sel

Nutrition
per 1 part
Calories
1847 kJ / 442 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
39 g
Fat
29 g

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