Porree-Hackfleisch-Suppe

Name: Porree-Hackfleisch-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Champignons; 530 g Wasser; 30 g Olivenöl; 400 g Hackfleisch, gemischt; 120 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 20 g Olivenöl; 250 g Porree; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 - 1 ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 200 g Kräuterschmelzkäse

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 30min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

250 g Champignons, braun oder weiß, in Scheiben
530 g Wasser
30 g Olivenöl
400 g Hackfleisch, gemischt, zerzupft
120 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen
20 g Olivenöl
250 g Porree, in Ringen (5 mm)
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 - 1 ½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
200 g Kräuterschmelzkäse, in Stücken
or 200 g Schmelzkäse, in Stücken

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 2047 kJ / 489 kcal
Protein: 30 g
Carbohydrates: 5 g
Fat: 39 g
Fiber: 3.2 g