Compatible versions
Lombinho de porco Wellington com puré de ervilhas e molho de champanhe
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Lombinho de porco Wellington
- 1 lombinho de porco (500 g aprox. )
- 1 c. chá de sal
- 4 pitadas de pimenta
- 1 c. sopa de manteiga
- 80 g cebola
- 20 g manteiga
- 200 g ervilhas descongeladas
- 1 ramo de salsa, só as folhas (20 g aprox.)
- 20 g água
- 230 g massa folhada rectangular (25x40 cm aprox.)
- 2 c. sopa de pão ralado
- 12 fatias de bacon
- 1 ovo batido
Molho de champanhe
- 150 g natas c/ 30-40% de gordura, bem frias
- 80 g cebola
- 10 g manteiga
-
150
g champanhe
or 150 g espumante - 150 g água
- 1 c. sopa de amido de milho
- 1 cubo de caldo de carne
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 4841.6 kJ / 1157.2 kcal
- Protein
- 47.6 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 84.3 g
- Saturated fat
- 33 g
- Fiber
- 4.9 g
- Sodium
- 1419.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Gratinado de carne picada com alho-francês e fiambre
1h 10min
Bolo de camomila
40min
Peito de frango crocante com bulgur de coentrada
2h
Panacota com pêssego
3h 15 min
Risoto de legumes assados e linguado
30min
Tarte de cogumelos
50min
Brioche de presunto e queijo
45min
Frango Tikka Masala com massa
45min
Almôndegas com legumes estufados
45min
Bacalhau com pesto de tomate com batata doce
50min
Frango pizzaiola com massa fresca
30min
Pernas de frango assadas com molho de cerveja
1h 30min