Buñuelos de Zanahoria con aguacate, Atún y Huevos

Buñuelos de Zanahoria con aguacate, Atún y Huevos

5.0 3 ratings

Prep. 30min

Total 40min

6 porción

Ingredients

Smash de aguacate

2 aguacates solo la carne (aprox. 330 g)
½ limón verde solo jugo recién exprimido
3 pizcas de sal

Buñuelos de zanahoria

300 g de zanahoria pelado
300 g de camote pelado, en trozos delgados.
50 g de cebolla reducido a la mitad
1 diente de ajo
2 huevos
90 g de harina de trigo
1 ½ cditas de sal
½ cdita de pimienta molida
½ cdita de nuez moscada en polvo

Huevos de cera

4 huevos
de agua hasta la marca de 1 litro

Montaje

aceite vegetal para freír
150 g de atún enlatado, en agua escurrido
½ ramillete cilantro, fresco picado, para decorar
jugo de limón verde para rociar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 563 mg

Protein 15.7 g

Calories 1392.2 kJ / 332.7 kcal

Fat 15.7 g

Fiber 9.6 g

Saturated fat 3.1 g

Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Un giro creativo a los clásicos 5 Recipes
Mexico

You might also like...

Dedos sorpresa crujientes

50min

Ensalada de esparragos con pistaches y mozzarella

1 h

Panque de manzana y datiles sin gluten

1 h 30min

Marinada de pescado a la ciénega

10min

Bowl de desayuno con smoothie de matcha

5min

Pan de plátano saludable

1 h

Fideos orientales con pollo

30min

Smoothie bowl

5min

Avena con plátano y miel

10min

Portobellos a la parrilla con pesto de palta y perejil

No ratings

Tortilla española baja en grasa

45min

"Marry me" chicken pasta

35min