Cake framboise-pistache

Cake framboise-pistache

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Prep. 20min

Total 4 h 35min

6 parts

Ingredients

La ganache à la pistache (la veille)

300 g de crème fraîche, min 30% M.G.
150 g de chocolat blanc en morceaux
30 g de pâte de pistache

La pâte à cake (le jour même)

50 g de beurre en morceaux
120 g de sucre en poudre
3 œufs (150 g d'œufs entiers)
50 g de miel d'acacia
1 pincée de fleur de sel
80 g de crème fraîche, min 30% M.G.
6 g de levure chimique
150 g de farine de blé
50 g de pâte de pistache
120 g de framboises (voir conseil) et un peu plus pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 287.8 mg

Protein 11.3 g

Calories 3030.3 kJ / 725.2 kcal

Fat 42.2 g

Fiber 2.5 g

Saturated fat 24.7 g

Carbohydrates 73.2 g

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