Mousse au chocolat et à la framboise

Name: Mousse au chocolat et à la framboise
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 140 g de sucre; 30 g de cacao en poudre; 450 g de framboises surgelées; 2 blancs d'œufs; 1 c. à thé d'extrait naturel de vanille; 100 g de framboises fraîches; chocolat

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Prep. 10min

Total 10min

8 portions

Ingredients

140 g de sucre

140 g d'édulcorant de fruit du moine, en poudre
30 g de cacao en poudre
450 g de framboises surgelées
2 blancs d'œufs (voir Conseil)

115 g de jus de cuisson de pois chiches (aquafaba), refroidi
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
100 g de framboises fraîches pour décorer
chocolat râpé, pour décorer