Compatible versions
Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta
- 2 mazzetti di basilico fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 270 g di farina
- 3 uova
- 2 bustine di zafferano in polvere
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
Ripieno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio mondato
- 300 g di seppie bianche a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe macinato fresco
- 40 g di pane raffermo ammollato in 80 g di latte e ben strizzato
- sale (optional)
- pepe macinato fresco (optional)
- 10 g di prezzemolo fresco tritato
Condimento
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 250 g di zucchine chiare (tipo genovese) a listarelle
- 1 pizzico di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1491 kJ / 356 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 44.3 g
- Fat
- 14 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Linguine con salsa di melagrana e gamberoni
1h
Seppie ripiene su coulisse di pomodorini
50 min
Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit
1h 40 min
Tagliolini alla barbabietola con porri e scorfano (per 2 persone)
40min
Ravioloni verdi di mare
1h 5min
Cannoli di asparagi e prosciutto
55min
Cappellacci al gorgonzola e verza
1h 20min
Ravioloni neri ripieni di branzino
1h 45min
Crostatine al limoncello
2h 35min
Amatriciana con cozze
55min
Lasagna di mare con pesto di prezzemolo
1h
Ravioli con ripieno di pesce
1h 30 min