Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

4.3 9 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 5min

6 porzioni

Ingredients

Pasta

2 mazzetti di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate
270 g farina
3 uova
2 bustine di zafferano in polvere
10 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Ripieno

30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio mondato
300 g di seppie bianche a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
40 g di pane raffermo ammollato in 80 g di latte e ben strizzato
sale (optional)
pepe macinato fresco (optional)
10 g di prezzemolo fresco tritato

Condimento

20 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
250 g di zucchine chiare (tipo genovese) a listarelle
1 pizzico di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 16 g

Calories 1491 kJ / 356 kcal

Fat 14 g

Carbohydrates 44.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Pranzo di primavera 10 Recipes
Italy

You might also like...

Fettuccine al limone al sugo di scampi

1 h 5min

Gnocchi allo zafferano con sugo al radicchio

1 h 30min

Spaghetti alla chitarra con aragosta

1 h 30min

Ravioli di patate e scampi allo spumante

2 h 20min

Pizza Gourmet nera con porri, stracchino e gamberetti

3 h 20min

Casoncelli ripieni di salsiccia e patate

1 h 30min

Cappellacci al gorgonzola e verza

1 h 20min

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

1 h 50min

Cavatelli di rucola con crema di ceci e cozze

1 h 5min

Ravioli ai carciofi e pancetta

1 h 20min

Paccheri ripieni di carciofi gratinati

1 h 10min

Crêpes ai funghi

1 h 50min