Ciasto brzoskwiniowe Bellini
TM5 TM6

Ciasto brzoskwiniowe Bellini

4.2 (17 ratings)

Ingredients

Żelka brzoskwiniowa

  • 3 ½ łyżeczki żelatyny w proszku
  • 50 g wody
  • 250 g brzoskwiń, połówek, z puszki, odsączonych z syropu (syrop zachować)
  • 80 g likieru brzoskwiniowego (patrz wariant)

Biszkopt

  • 4 jajka
  • 120 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
    or 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 120 g mąki tortowej
  • 1 szczypta soli

Krem szampański

  • 2 łyżeczki żelatyny w proszku
  • 40 g wody
  • 170 g wina musującego np. szampana, Prosecco
  • 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 30 g cukru
  • 3 żółtka
  • 300 g śmietany, 36% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki

Brzoskwiniowa polewa lustrzana

  • 2 ½ łyżeczki żelatyny w proszku
  • 50 g wody
  • 30 g cukru
  • 75 g syropu glukozowego
  • 50 g mleka skondensowanego, słodzonego
  • 75 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
  • 1 - 2 krople barwnika spożywczego, pomarańczowego (optional)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2106.1 kJ / 503.4 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
61 g
Fat
21.2 g
Saturated fat
12 g
Fiber
0.7 g
Sodium
93.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes