黑色芋泥肉松芝士肉汉堡
TM6

黑色芋泥肉松芝士肉汉堡

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Ingredients

汉堡面包

  • 250 克 高筋面粉
  • 125 克 牛奶
  • 35 克 白砂糖
  • 1 颗 鸡蛋(每颗约53-63克)
  • 3 克 盐
  • 4 - 5 克 干酵母粉
  • 3 克 可食用竹炭粉
  • 30 克 黄油 ,冰的
  • 适量 水 ,涂抹用
  • 适量 白芝麻 ,装饰用

芋泥

  • 500 克 水 ,蒸煮用
  • 500 克 芋头 ,荔浦芋头,切块
  • 100 克 稀奶油
  • 30 克 白砂糖
  • 50 克 黄油

肉馅

  • 100 克 洋葱 ,切块
  • 10 克 油
  • 150 克 猪肉肉糜
  • 200 克 牛肉肉糜
  • 1 颗 蛋
  • 20 克 面包糠
  • 5 克 盐
  • 6 小片 车达乳酪

组合

  • 1 - 2 颗 番茄 ,切片
  • 适量 肉松 ,根据个人口味添加

Nutrition
per 1 人份
Calories
2893.1 kJ / 691.5 kcal
Protein
22.1 g
Carbohydrates
70.4 g
Fat
36 g
Saturated fat
17.5 g
Fiber
5.5 g
Sodium
669.9 mg

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