Uova alla scozzese (Scotch eggs)

Uova alla scozzese (Scotch eggs)

4.7 3 rating

Prep. 40min

Total 1 h

8 pezzi

Ingredients

8 uova di quaglia
1000 g di acqua
3 - 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
400 g di carne trita di maiale
5 g di zucchero di canna
15 g di salsa Worcestershire
15 g di senape
3 g di sale + q.b.
1 pizzico di noce moscata grattugiata
3 g di paprika dolce
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 uova
farina tipo 00 q.b.
pangrattato q.b.
olio di arachidi q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 274.8 mg

Protein 16 g

Calories 994 kJ / 238 kcal

Fat 14.6 g

Fiber 0.6 g

Saturated fat 1.8 g

Carbohydrates 11.2 g

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