Nuss-Spätzle mit Pflaumenkompott

Nuss-Spätzle mit Pflaumenkompott

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Prep. 25min

Total 40min

4 Portionen

Ingredients

Spätzle

Haselnüsse
50 g
Mehl
300 g
Salz und etwas mehr zum Kochen
½ TL
Eier
3
Wasser und mehr zum Kochen und Abschrecken
90 g

Pflaumenkompott

Apfelsaft
340 g
Speisestärke
20 g
Salz
1 Prise
Vanillezucker, selbst gemacht
30 g
Pflaumen entsteint, geviertelt
500 g
Butter
30 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 600 kcal / 2513 kJ

Protein 16 g

Fat 19 g

Carbohydrates 95 g

Fiber 5.5 g

Saturated fat 6 g

Sodium 386 mg

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