Bärlauch-Speck-Pfannkuchen mit Rucola-Salat

Bärlauch-Speck-Pfannkuchen mit Rucola-Salat

4.5 13 rating

Prep. 30min

Total 40min

4 Portionen

Ingredients

Bergkäse in Stücken
120 g
Zwiebeln geachtelt
200 g
durchwachsener Speck, gewürfelt (1 cm)
200 g
Chilischote halbiert, entkernt
½
Bärlauch grob gehackt
100 g
Weizenmehl Type 405
300 g
Milch
250 g
Eier
4
Backpulver
2 TL
Salz
2 TL
Pfeffer
1 TL
Muskat
2 Prisen
Zucker
1 TL

Salat und Fertigstellung

Cashewkern
75 g
Zwiebel
15 g
Honig
15 g
Senf, mittelscharf
2 TL
Balsamico, hell
25 g
Rapsöl
50 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
1 Prise
Öl zum Braten
2 EL
Rucola
125 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Sodium 1760 mg

Protein 35 g

Calories 3695 kJ / 883 kcal

Fat 48 g

Fiber 5.2 g

Saturated fat 15 g

Carbohydrates 80 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Bärlauch 18 Recipes
Germany

You might also like...

Spargel und Kartoffeln

Spargel und Kartoffeln

50min

Herzhafter Gemüseblechkuchen

Herzhafter Gemüseblechkuchen

2 h 10min

Birnen-Focaccia mit Ziegenkäse und Honig

Birnen-Focaccia mit Ziegenkäse und Honig

5 h 30min

Spargel-Eier-Salat mit Kochschinken

Spargel-Eier-Salat mit Kochschinken

45min

Eier-Schicht-Salat

Eier-Schicht-Salat

40min

Spinatpastete mit Ei

Spinatpastete mit Ei

2 h 30min

Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb

Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb

35min

Mexikanischer Overnight-Oat-Salat

Mexikanischer Overnight-Oat-Salat

8 h 10min

Rote Zwiebeltarte mit Schafskäse

Rote Zwiebeltarte mit Schafskäse

50min

Reibekuchen-Pizza mit Rote-Bete-Creme und Feldsalat

Reibekuchen-Pizza mit Rote-Bete-Creme und Feldsalat

1 h

Weihnachts-Bratäpfel

Weihnachts-Bratäpfel

40min

Rehkeule mit Wirsing und Laugenknödeln

Rehkeule mit Wirsing und Laugenknödeln

2 h 30min