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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel
Prep. 35min
Total 3 h 50min
12 portions
Ingredients
La sauce caramel
-
250 g de sucre roux250 g de sucre en poudre
-
200 - 250 g de crème liquide 35% m.g.
-
30 g d'eau
-
1 c. à café de jus de citron
-
30 g de beurre doux
La génoise au caramel
-
3 œufs
-
80 g de sucre en poudre
-
120 g de beurre pommade
-
120 g de lait
-
1 c. à café d'extrait de vanille
-
200 g de farine de blé
-
1 sachet de levure chimique
La crème fouettée
-
300 g de crème liquide 35% m.g.
-
30 g de sucre en poudre
-
1 c. à café d'extrait de vanille
-
150 g de framboises
-
150 g de mûres
-
150 g de myrtilles
-
feuilles de menthe fraîche
Nutrition per 1 portion
Calories
374 kcal /
1564 kJ
Protein
4.8 g
Fat
19 g
Carbohydrates
46.3 g
Fiber
2.6 g
Saturated fat
11 g
Sodium
34.7 mg
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