Goulasch aux légumes, pois chiches et chorizo

Name: Goulasch aux légumes, pois chiches et chorizo
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 gousses d'ail; 100 g d'oignon; 100 g de poivron rouge; 25 g d'huile d'olive; ½ c. à café de paprika; 150 g de tomates; 200 g de chorizo; 1 feuille de laurier déshydratée; 600 g d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; 1 c. à café de jus de citron; 400 g de pois chiches en conserve; 200 g de cœurs d'artichaut en conserve; 150 g de pâtes sèches courtes, type ditalini ou risoni; ½ c. à café de sel; ½ c. à café de poivre moulu; ½ c. à café de persil frais

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Difficulty easy

Preparation time 5min

Total time 30min

Serving size 4 portions

Ingredients

2 gousses d'ail
100 g d'oignon, coupé en deux
100 g de poivron rouge, en quartiers
25 g d'huile d'olive
½ c. à café de paprika
150 g de tomates, fraiches ou en conserve, en morceaux (2 cm)
200 g de chorizo, en tranches (1,5 cm)
1 feuille de laurier déshydratée
600 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à café de jus de citron
400 g de pois chiches en conserve
200 g de cœurs d'artichaut en conserve, ou congelés
or 200 g de petits pois en conserve, ou congelés
150 g de pâtes sèches courtes, type ditalini ou risoni
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
½ c. à café de persil frais, haché

Nutrition: per 1 portion
Calories: 2342.9 kJ / 560 kcal
Protein: 24.4 g
Carbohydrates: 53.5 g
Fat: 28.2 g
Saturated fat: 8.4 g
Fiber: 9.8 g
Sodium: 1246.2 mg