Φωλιές πατάτας με λαχανικά

Name: Φωλιές πατάτας με λαχανικά
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 κομμάτια
Ingredients: 100 γρ. τυρί τσένταρ; 700 γρ. πατάτες; 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 4 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κ.γλ. αλάτι; 1 κ.γλ. λευκό πιπέρι, φρεσκοτριμμένο; 60 γρ. πιπεριές; 60 γρ. κρεμμύδι; 60 γρ. καπνιστή γαλοπούλα; 5 αβγά; 1 πρέζα αλάτι; 1 πρέζα λευκό πιπέρι, φρεσκοτριμμένο; 60 γρ. κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά; 50 γρ. γάλα; 1 κ.γλ. ζάχαρη

(No ratings)

Difficulty medium

Preparation time 10min

Total time 1h

Serving size 12 κομμάτια

Ingredients

100 γρ. τυρί τσένταρ, κομμένο σε κύβους (3 εκ. x 3 εκ.)
700 γρ. πατάτες, ξεφλουδισμένες, κομμένες στα τέσσερα
1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 κ.σ. ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το λάδωμα
1 κ.γλ. αλάτι
1 κ.γλ. λευκό πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
60 γρ. πιπεριές, χωρίς σπόρια, κομμένες σε κυβάκια (5 χλστ. x 5 χλστ.)
60 γρ. κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια (5 χλστ. x 5 χλστ.)
60 γρ. καπνιστή γαλοπούλα
or μπέικον, κομμένο σε μικρά κομμάτια (5 χλστ. x 5 χλστ.)
5 αβγά
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα λευκό πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
60 γρ. κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά
50 γρ. γάλα
1 κ.γλ. ζάχαρη

Nutrition: per 1 κομμάτι
Calories: 832 kJ / 199 kcal
Protein: 8 g
Carbohydrates: 14 g
Fat: 13 g
Saturated fat: 4 g
Fiber: 1 g
Sodium: 338 mg