Pizza Caprese

Pizza Caprese

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Prep. 20min

Total 13 h

4 Portionen

Ingredients

Teig

Mehl
450 g
Wasser
250 g
frische Hefe
5 g
Salz
10 g

Belag und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
40 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
10 g
Tomaten groß, davon eine in Stücken (3 cm) und 3 in Scheiben (1 cm)
4
Tomatenmark
50 g
Zucker
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Pizzagewürz
1 ½ TL
Balsamico, dunkel
1 EL
Olivenöl zum Einfetten
Mehl zum Bearbeiten
Mozzarella abgetropft, in Scheiben
250 g
geriebener Käse
200 g
Basilikum zum Garnieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2019.5 mg

Protein 36.8 g

Calories 3529 kJ / 843.5 kcal

Fat 53.4 g

Fiber 5.5 g

Saturated fat 19.4 g

Carbohydrates 96.1 g

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