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義式手捲意粉與淡菜佐櫛瓜醬

義式手捲意粉與淡菜佐櫛瓜醬
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Prep. 1 h 15min
Total 2 h
4 人份
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Ingredients

手捲義麵
  • 中筋麵粉 多備一些撒粉用
    300 克
  • 蛋
    3 顆
  • 特級初榨橄欖油
    1 大匙
櫛瓜醬
  • 新鮮淡菜
    200 克
  • 蒜頭
    10 克
  • 特級初榨橄欖油
    70 克
  • 櫛瓜 切片
    50 克
  • 李型番茄
    50 克
  • 鹽
    1 小撮
  • 魚高湯
    150 克
組合
  • 水
    1200 克
  • 鹽
    ½ 茶匙
  • 新鮮平葉巴西利
    10 克
  • 黑胡椒粉
    1 小撮

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 人份

Protein 20.2 g
Calories 2398 kJ / 573 kcal
Fat 27.9 g
Fiber 1.1 g
Carbohydrates 59.5 g

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