Sacher Torte

Sacher Torte

4.2 43 ratings

Prep. 20min

Total 2 h 30min

12 porzioni

Ingredients

Impasto

80 g di burro morbido a pezzi + q.b.
170 g farina tipo 00 + q.b.
50 g di farina di mandorle
30 g di cacao amaro in polvere
30 g di cioccolato fondente (55% di cacao)
250 g zucchero
160 g di tuorli a temperatura ambiente
180 g di albumi a temperatura ambiente
1 pizzico di sale

Farcitura

300 - 350 g di confettura di albicocche biologica

Copertura

300 g di cioccolato fondente (55% di cacao)
250 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
50 g di miele

50 g di sciroppo di glucosio

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 9.2 g

Calories 2314 kJ / 553 kcal

Fat 29 g

Fiber 0 g

Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby Sensor 373 Recipes
Italy

Il meglio di Voi...Noi... Bimby® 59 Recipes
Italy

You might also like...

Crema al burro al cacao

10min

Glassa al cioccolato

20min

Meringhe

2 h

Biscotti alle mandorle con crema al burro

1 h

Meringata alle fragole

2 h

Semifreddo al cioccolato e Whisky

4 h

Diplomatica

3 h 30min

Ganache al cioccolato

12 h 20min

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25min

Crema chantilly

35min

Torta Sacher

3 h 30min

Crema pasticcera

15min