Mousse di salmone su tartine di segale

Polpo in rosso

Melanzane e zucchine marinate

Tarte tatin di fichi con salsa dolce al caprino

Farfalle pesto e gamberi

Nadalin

Insalatona di orzo

Medaglie di borlotti con spinaci e mandorle

Gnocchi di zucca al Taleggio

Filetti di orata con crema di peperoni

Semifreddo alla panna con lamine di cioccolato

Bicchierini di yogurt greco e pomodoro

Baccalà, patate e funghi

Nidi di tagliolini al pestato di pistacchio

Insalata di fave e pecorino

Bietole con emulsione di pomodorini

Gazpacho

Tortino di verdure al Bitto

Risotto allo zafferano, cavolo nero e vino rosso

Cotechino in crosta di purè

Cheesecake ai due cioccolati e fragole

Girelle alla ricotta

Costolette di agnello con crema di melanzane e menta

Sformatini di verdure

Ravioloni verdi di mare

Contorno di verdure di stagione al Varoma

Insalata fresca di zucchine

Filetto di coniglio con salsa alla birra scura

Cous cous veloce con verdure crude

Sacher Torte

Merluzzo agli aromi, con zucca e patate

Cavolo rosso stufato

Fagottini di bresaola e scamorza al Varoma

Frittatine di mare

Uova di quaglia e asparagi in salsa di senape

Tozzetti

Grano saraceno con pomodorini e basilico

Puntarelle alla romana

Zelten

Sorbetto ai limoni con salsa ai frutti di bosco

Purè di manioca

Latte cotto al cioccolato con coulis di pere e zenzero

Bicchierini di zucchine con formaggio

Cestino di pomodoro ripieno

Mini cheesecake al pomodoro

Pappardelle ripiene di piselli

Piccole pastiere

Gelato di soia

Pollo, formaggio e prosciutto

Purè di patate e bacon al curry

Bulgur alle verdure e menta

Minestra di riso e ceci

Triangoli di pane arabo con hummus di zucca

Paccheri ripieni di carciofi gratinati

Stufato di vitello

Cavoletti di Bruxelles con pancetta e mandorle

Insalata di sedano bianco

Mazzancolle su salsa yogurt e pomodorini confit

Polpette di pollo giapponesi