Tabuleiro doce
TM6

Tabuleiro doce

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Ingredients

Coroa de avelã e chocolate

  • 500 g farinha tipo 65
  • 1 c. chá de fermento p/ bolos
  • 80 g manteiga s/ sal fria, cortada em pedaços
  • 1 ovo
  • 1 c. chá de sal
  • 250 g água

Iogurte de coco com granola e manga

  • 250 g flocos de aveia
  • 90 g amêndoa
  • 80 g avelã
  • 50 g sementes de girassol
  • 20 g sementes de chia
  • 150 g tâmaras medjool s/ caroço cortadas ao meio
    or 150 g tâmaras s/ caroço cortadas ao meio
  • 400 g leite
    or 400 g bebida de coco
  • 20 g óleo de coco
  • 20 g açúcar
    or 30 g mel
  • 1 c. chá de canela em pó
  • ½ c. chá de sal
  • 200 g creme de avelã e chocolate (ver dica)
  • 1 gema de ovo
  • 20 g leite
  • 150 g natas c/ 30-40% de gordura
  • 150 g queijo quark, 40% de gordura
  • 300 g iogurte de coco
  • 1 c. chá de açúcar baunilhado
  • 200 g manga cortada em cubos (1 cm aprox.)

Chocolate quente

  • 1 vagem de baunilha, apenas as sementes
  • 40 g chocolate negro
  • 400 g leite
  • 10 g cacau em pó, mais q.b. p/ polvilhar
  • 20 g açúcar mascavado

Nutrition
per 1 dose
Calories
18356 kJ / 4387.2 kcal
Protein
117.5 g
Carbohydrates
509.6 g
Fat
220.2 g
Saturated fat
108.1 g
Fiber
52.3 g
Sodium
2837.1 mg

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