![Χούμους με λαχανικά που περίσσεψαν Χούμους με λαχανικά που περίσσεψαν](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7e0aebdd-bf57-4f25-9fd8-e4e89b902075/Derivates/f809bd2d-a398-497a-9765-eb0ec0d90e48.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 - 300 γρ. ψητά λαχανικά (π.χ. καρότα, σέλινο, μάραθο, κρεμμύδι, σέλινο), κομμένα σε κομμάτια (βλ. Συμβουλή)
- 240 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα, στραγγισμένα, κρατώντας το υγρό στην άκρη
- 50 - 75 γρ. ταχίνι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας (βλ. Συμβουλή)
- 30 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμη για το σερβίρισμα
- 20 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
- ½ - 1 κ.γλ. κύμινο, τριμμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- ½ - 1 κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα
- ½ - 1 σκελίδα σκόρδο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 944 kJ / 226 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 20 g
- Fat
- 14 g
- Saturated fat
- 1.8 g
- Fiber
- 5.8 g
- Sodium
- 282 mg
In Collections
Alternative recipes
Μίνι μάφινς με μπανάνα και βρώμη
No ratings
Πέστο με φιστίκια Αιγίνης και φέτα
10 min
Ομελέτα με μπρόκολο και ζαμπόν
No ratings
Σαλάτα με καρότα, φέτα και δυόσμο
No ratings
Σαλάτα λάχανο καρότο
10 min
Πιατέλα φρούτων με ντρέσινγκ από λεμόνι και μέλι
No ratings
Καφές με καβουρδισμένη καρύδα
No ratings
Καφές με σιρόπι αρωματισμένο με μπαχαρικά και γλυκιά κρέμα
No ratings
Τριμμένη καροτοσαλάτα
No ratings
Πατέ με ψητό παστινάκι και κάστανα
No ratings
Σαλάτα με κόκκινο κραμπί, σύκα και τυρί γκοργκοντζόλα
No ratings
Ριζότο αλά Μιλανέζε
30 min