Lomo de cerdo asado con puré de patatas

Lomo de cerdo asado con puré de patatas

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Prep. 25min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

2 cucharadas de pimentón
1 ½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada
1 cucharadita de estragón seco
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de azúcar
1000 g lomo de cerdo entero
1000 g de patatas harinosas peladas, en rodajas de 1 cm
400 g de leche
30 g de mantequilla en trozos
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
perejil fresco picado, para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 711.6 mg

Protein 39 g

Calories 2298 kJ / 549 kcal

Fat 27.9 g

Fiber 4.6 g

Saturated fat 11.4 g

Carbohydrates 35.1 g

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