Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

3.7 20 rating

Prep. 30min

Total 1 h

8 porcji

Ingredients

Majonez chipotle

200 g oliwy z oliwek o łagodnym smaku

200 g oleju słonecznikowego
2 żółtka w temp. pokojowej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
1 łyżeczka soli
50 g papryczki chili chipotle, z puszki pokrojonej (patrz wskazówka)
20 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

Salsa z kolendry

80 g cebuli przekrojonej na pół
70 g wody
2 kawałki skórki z limonki (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
20 g liści kolendry, świeżych
¼ łyżeczki soli
1 szczypta cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
½ łyżeczki mielonej papryczki chili (opcjonalnie)

Gotowanie kukurydzy

700 g wody
4 kolby kukurydzy cukrowej, świeżej, obranej, przekrojone na pół
ser parmezan, tarty do posypania

ser pecorino, tarty, do posypania

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 385.3 mg

Protein 2.5 g

Calories 1201.7 kJ / 287.2 kcal

Fat 26.9 g

Fiber 1.5 g

Saturated fat 4.6 g

Carbohydrates 11.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

SMAKI WAKACJI VI 11 Recipes
Poland

You might also like...

Arbuz w czekoladzie na patyku

1 h

Koncentrat kawowy (Cold Brew)

12 h

Żelki owocowe

25 h 10min

Tarte ogórki kiszone - na zupę ogórkową (TM6, TM7)

122 h 20min

Duszona młoda kapusta z boczkiem

45min

Zupa botwinka; Jajka sadzone na Varomie z ziemniakami i szparagami

45min

Gotowanie na parze kukurydzy w kolbach

25min

Gotowanie na parze bobu (1000 g)

30min

Gotowanie na parze kukurydzy w kawałkach

25min

Gotowanie na parze bobu (300-500 g)

25min

Gotowanie na parze korzenia selera (200-450 g)

20min

Gotowanie kukurydzy w wodzie

40min