Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

3.7 20 ratings

Prep. 30min

Total 1 h

8 porcji

Ingredients

Majonez chipotle

200 g oliwy z oliwek o łagodnym smaku

200 g oleju słonecznikowego
2 żółtka w temp. pokojowej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
1 łyżeczka soli
50 g papryczki chili chipotle, z puszki pokrojonej (patrz wskazówka)
20 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

Salsa z kolendry

80 g cebuli przekrojonej na pół
70 g wody
2 kawałki skórki z limonki (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
20 g liści kolendry, świeżych
¼ łyżeczki soli
1 szczypta cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
½ łyżeczki mielonej papryczki chili (opcjonalnie)

Gotowanie kukurydzy

700 g wody
4 kolby kukurydzy cukrowej, świeżej, obranej, przekrojone na pół
ser parmezan, tarty do posypania

ser pecorino, tarty, do posypania

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 385.3 mg

Protein 2.5 g

Calories 1201.7 kJ / 287.2 kcal

Fat 26.9 g

Fiber 1.5 g

Saturated fat 4.6 g

Carbohydrates 11.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

SMAKI WAKACJI VI 11 Recipes
Poland

You might also like...

Brzoskwiniowa mrożona herbata

2 h 25min

Gotowanie ziemniaków w wodzie

55min

Fasolka szparagowa z gremolatą

35min

Roślinna pianka do kawy

10min

Gotowanie na parze kukurydzy w kolbach

25min

Gotowanie na parze kukurydzy w kawałkach

25min

Gotowanie na parze bobu (300-500 g)

25min

Kompot wiśniowy

35min

Gotowanie kukurydzy w wodzie

40min

Sałatka z gotowanych ziemniaków z miętowo-cytrynowym sosem

15min

Matcha bubble tea z mango

55min

Spaghetti à la carbonara z pistacjami

30min