Ciasto jubileuszowe

Name: Ciasto jubileuszowe
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 16 porcji
Ingredients: 250 g masła; 250 g mąki pszennej; 200 g cukru; 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM; 6 jajek; 70 g skrobi ziemniaczanej; 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia; 50 g mleka; 180 - 200 g białej czekolady; 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 250 g sera mascarpone; 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 30 g cukru pudru; 2 opakowania fixu do bitej śmietany; 150 g wody mineralnej, niegazowanej; 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; mieszane owoce, świeże; liście mięty, świeże

4.4 (15 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 45min

Total time 2h 30min

Serving size 16 porcji

Ingredients

250 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
250 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
200 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
or 4 łyżeczki cukru wanilinowego
6 jajek, w temp. pokojowej
70 g skrobi ziemniaczanej
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
50 g mleka, w temp. pokojowej

180 - 200 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
250 g sera mascarpone, mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki

400 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej
30 g cukru pudru
2 opakowania fixu do bitej śmietany
150 g wody mineralnej, niegazowanej
50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
mieszane owoce, świeże, np. truskawki, maliny, borówki amerykańskie, do dekoracji (ok. 500 g)
liście mięty, świeże, do dekoracji

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 2032.9 kJ / 485.9 kcal
Protein: 6.4 g
Carbohydrates: 39.8 g
Fat: 34.2 g
Saturated fat: 20.5 g
Fiber: 0.5 g
Sodium: 168.7 mg