Rollo de pavo con mermelada de tomate

Rollo de pavo con mermelada de tomate

4.7 22 ratings

Prep. 1 h

Total 2 h

8 raciones

Ingredients

Rollo de pavo

300 g de beicon ahumado en lonchas
800 g de pechuga de pavo sin piel (abierta en un solo filete)
250 g de carne picada de ternera
1 huevo
30 g de pan rallado
30 g de leche
1 - 2 pellizcos sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
80 g de ciruelas pasas sin hueso
50 g de pasas sin semillas
80 g de orejones de albaricoque en mitades

Mermelada de tomate

750 g de tomate maduro en cuartos (sin pepitas y escurrido)
1 cucharada de zumo de limón
500 g de azúcar
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida (optional)
1 pellizco de nuez moscada molida (optional)

Compota de manzana

600 g de manzana (sin piel ni semillas), en trozos
40 g de mantequilla
25 g de agua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 422.5 mg

Protein 38.9 g

Calories 3341 kJ / 798 kcal

Fat 25 g

Fiber 6.7 g

Saturated fat 9.5 g

Carbohydrates 107.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 178 60 Recipes
Spain

You might also like...

Ajoblanco de coco con gambas

15min

Corona de hojaldre, pera y gorgonzola

1 h

Ensalada de hinojo y naranja

15min

Milhojas de patatas

1 h 30min

Cóctel especiado navideño

30min

Wellington de pavo con salsa de champiñones

1 h 40min

Espirales de calabacín con boloñesa

40min

Bisque de langostinos a la vainilla

1 h

Conchas de hojaldre rellenas con guacamole

30min

Terrina de pavo con frutos secos

1 h

Tostas de alcachofas con huevo mollet

20min

Crema de ahumados y gambas

40min