Cabrito al horno con migas de espárragos

Cabrito al horno con migas de espárragos

4.0 4 ratings

Prep. 15min

Total 13 h

6 raciones

Ingredients

Cabrito

3 cucharaditas de sal gorda
6 dientes de ajo
2 guindillas rojas secas (optional)
100 g de manteca de cerdo
2 cucharaditas de pimentón
1 pellizco pimienta molida
200 g de vino blanco
200 g de agua
½ cabrito (2500 g aprox.)
10 ramitas tomillo fresco
2 hojas de laurel secas

Migas

50 g de agua
250 g de pan del día anterior en trozos de 4-5 cm
70 g de aceite de oliva
6 dientes de ajo chafados, con piel
200 g de espárragos verdes frescos en trozos de 2-3 cm
1 cucharada de pimentón picante

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1629.5 mg

Protein 77.7 g

Calories 3911 kJ / 935 kcal

Fat 44 g

Fiber 4.1 g

Saturated fat 11.8 g

Carbohydrates 47.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Carnes y aves - Al horno 18 Recipes
Spain

Descubre Thermomix® Sensor 222 Recipes
Spain

You might also like...

Patatas guisadas con chorizo y langostinos

Patatas guisadas con chorizo y langostinos

40min

Natillas de jarabe de arce

Natillas de jarabe de arce

20min

Bacalao con pimiento al estilo mediterráneo

Bacalao con pimiento al estilo mediterráneo

45min

Brazo de gitano con gambas y queso

Brazo de gitano con gambas y queso

3 h

Bacalao sous vide en cama de pimientos

Bacalao sous vide en cama de pimientos

1 h 15min

Croquetas de crema catalana

Croquetas de crema catalana

9 h 10min

Arroz blanco rehogado al limón

Arroz blanco rehogado al limón

45min

Naranjas confitadas

Naranjas confitadas

9 h 20min

Cucharitas de guacamole

Cucharitas de guacamole

40min

Arroz con magro de cerdo y cinco especias (Cocción de arroz)

Arroz con magro de cerdo y cinco especias (Cocción de arroz)

50min

Vasitos de lemon pie

Vasitos de lemon pie

30min

Castañas en Varoma

Castañas en Varoma

3 h