Bolonez Soslu Kabak Zoodle

Name: Bolonez Soslu Kabak Zoodle
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1000 g kabak; 100 g Parmesan peyniri; 1 diş sarımsak; 100 g kereviz; 100 g havuç; 1 soğan; 50 g tereyağı; 430 g kıyma; 40 g zeytinyağı; 400 g domates; 100 g domates püresi; 1 defne yaprağı, kurutulmuş; 1 tk tuz; ½ tk karabiber; 2 yk mısır nişastası; 4 filiz fesleğen yaprağı

4.8 (4 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 40min

Serving size 4 porsiyon

Ingredients

1000 g kabak uçları kesilmiş, kabaklar büyükse besleyiciye sığacak dairesel bir biçimde kesilmiş
100 g Parmesan peyniri, parçalara bölünmüş (2 cm)
1 diş sarımsak
100 g kereviz, parçalara bölünmüş (4 cm)
100 g havuç, parçalara bölünmüş (4 cm)
1 soğan, ikiye bölünmüş
50 g tereyağı, parçalara bölünmüş
430 g kıyma, 3-4 parça halinde
40 g zeytinyağı
400 g domates, dörde bölünmüş
100 g domates püresi
1 defne yaprağı, kurutulmuş
1 tk tuz
½ tk karabiber
2 yk mısır nişastası 4 yk soğuk suda eritilmiş
4 filiz fesleğen yaprağı, ince doğranmış

Nutrition: per 1 porsiyon
Calories: 2749.7 kJ / 657.2 kcal
Protein: 35.2 g
Carbohydrates: 27.4 g
Fat: 46.9 g
Saturated fat: 15.2 g
Fiber: 6.9 g
Sodium: 1258.2 mg