Layer cake chocolat et caramel au beurre salé

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Prep. 1 h 20min

Total 2 h 40min

12 parts

Ingredients

Les gâteaux au chocolat

60 g de beurre en morceaux, et un peu pour les moules
250 g de sucre en poudre
8 œufs
170 g de farine de blé
11 g de levure chimique
80 g de cacao en poudre non sucré
2 pincées de sel

La sauce caramel

250 g de sucre en poudre
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
30 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 de beurre

La crème fouettée

600 g de crème liquide 30-40% m.g. de type fleurette
lait pour imbiber les gâteaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 202.3 mg

Protein 10.8 g

Calories 10765 kJ / 2572.9 kcal

Fat 262.7 g

Fiber 2.9 g

Saturated fat 165.2 g

Carbohydrates 59 g

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