Τούρτα "Croquembouche" με σου γεμισμένα με κρέμα κάσταρντ πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

No ratings

Prep. 30min

Total 10 h

16 μερίδες

Ingredients

Ζύμη για σου

νερό
300 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
160 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
ζάχαρη
20 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240 γρ.
αβγά (περίπου 6 μέτρια αβγά)
350 γρ.

Κρέμα κάσταρντ πορτοκαλιού

ζάχαρη
140 γρ.
ξύσμα πορτοκαλιού (από περίπου 2 πορτοκάλια)
2 κ.σ.
γάλα
1000 γρ.
κορν φλάουρ
100 γρ.
αβγά
4
κρόκους αβγών
4
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
2 κ.γλ.

Μαύρη σοκολάτα

μαύρη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες
500 γρ.

Συναρμολόγηση

ζάχαρη άχνη
50 γρ.

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 163 mg

Protein 11.5 g

Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Fat 28 g

Fiber 4.3 g

Saturated fat 15.5 g

Carbohydrates 47.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece

Παράθυρο 28 Recipes
Greece

You might also like...

Σπιτικό artisan ψωμί χωρίς γλουτένη

2 h 30min

Γαριδομακαρονάδα

40min

Smoothie με σοκολάτα και κεράσια

No ratings

Γλυκό ψυγείου με μήλα και κρέμα μπισκότου speculoos

No ratings

Σιρόπι βατόμουρου, λάιμ και τζίντζερ για κοκτέιλ

30min

Σπετζοφάι

25min

Πέννες με ντομάτα, σκόρδο και μύδια

20min

Σολομός με σάλτσα ολαντέζ, σπαράγγια και ρύζι

45min

Cupcakes σοκολάτας (Ν)

1 h

Ζεστή σαλάτα με τραγανές "smashed" πατάτες

1 h 30min

Χοιρινό με πράσα

1 h 10min

Πίτσα ναπολιτάνα

9 h