Τούρτα "Croquembouche" με σου γεμισμένα με κρέμα κάσταρντ πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

No ratings

Prep. 30min

Total 10 h

16 μερίδες

Ingredients

Ζύμη για σου

νερό
300 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
160 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
ζάχαρη
20 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240 γρ.
αβγά (περίπου 6 μέτρια αβγά)
350 γρ.

Κρέμα κάσταρντ πορτοκαλιού

ζάχαρη
140 γρ.
ξύσμα πορτοκαλιού (από περίπου 2 πορτοκάλια)
2 κ.σ.
γάλα
1000 γρ.
κορν φλάουρ
100 γρ.
αβγά
4
κρόκους αβγών
4
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
2 κ.γλ.

Μαύρη σοκολάτα

μαύρη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες
500 γρ.

Συναρμολόγηση

ζάχαρη άχνη
50 γρ.

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 163 mg

Protein 11.5 g

Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Fat 28 g

Fiber 4.3 g

Saturated fat 15.5 g

Carbohydrates 47.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece

Παράθυρο 28 Recipes
Greece

You might also like...

Πίτσα ναπολιτάνα

9 h

Κεσαδίγιας (quesadillas sincronizadas) με κοτόπουλο και ντομάτα

1 h

Σάλτσα φιστικιού Αιγίνης

15min

Τσίζκεϊκ-παγωτό με γιαούρτι και μύρτιλα

14 h 55min

Σου με κραμπλ και γέμιση βατόμουρου και κρέμας λευκής σοκολάτας

No ratings

Γλυκά ψωμάκια-κουνελάκια

1 h 10min

Γάλα από φιστίκια κάσιους

No ratings

Πασχαλινά cupcakes

1 h

Ζεστή σαλάτα με τραγανές "smashed" πατάτες

1 h 30min

Πίτσα με τυρένια βάση

2 h 20min

Τραγανά ντόνατς

2 h 30min

Εσκαλόπ γαλοπούλας με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών

45min