Croquembouche mit Orangenpudding und dunkler Schokolade

3.5 2 ratings

Prep. 30min

Total 10 h

16 Portionen

Ingredients

Windbeutel

Wasser
300 g
Butter in Stücken
160 g
Salz
½ TL
Zucker
20 g
Weissmehl
240 g
Eier (M, ca. 350 g)
6

Orangenpudding

Zucker
140 g
abgeriebene Orangenschale (von ca. 2 Orangen)
2 EL
Milch
1000 g
Maisstärke (z. B. Maizena)
100 g
Eier
4
Eigelbe
4
Vanilleextrakt, natürlich
2 TL

Dunkle Schokolade

dunkle Schokolade, 50 % Kakao in Stücken
500 g

Fertigstellung

Puderzucker (kann 3-5 % Trennmittel enthalten)
50 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Sodium 163 mg

Protein 11.5 g

Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Fat 28 g

Fiber 4.3 g

Saturated fat 15.5 g

Carbohydrates 47.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Choche wiä no niä. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Lachshäppchen

1 h 20min

Kunterbunte Gemüse-Tätschli

20min

Waadtländer Rösti à la Papet Vaudois

50min

Poulet in cremiger Senfsauce

40min

Poulet mit Kräuter-Zitronensauce und Reis

45min

Fleischvögel

1 h 45min

Rindsfilet Café de Paris

1 h 30min

Erlebniskochen Schnelles Zwirbelbrot

40min

Teigtäschchen mit Zucchetti und Poulethackfleisch

1 h 10min

Döner Fleisch

50min

Poulet mit Zucchetti-Karotten-Reis

2 h