Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 spicchi di aglio
- 1 - 2 cucchiaini di peperoncino rosso, secco, macinato a piacere
- 2 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate (optional)
- 2 cucchiaini di garam masala
- 2 cucchiaini di curcuma, secca, in polvere
- 2 cucchiaini di cumino in polvere
- 2 cucchiaini di zenzero, secco, macinato
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 250 g di cipolle tagliate in quattro
-
40
g di olio di sesamo
or 40 g di olio di semi di colza - 20 g di noci di anacardo e un po' di più per decorare
- 500 g di polpa di zucca a cubetti (2 cm)
- 400 g di latte di cocco
- 200 g di brodo vegetale
- 200 g di passata di pomodoro
- ½ cucchiaino sale e un po' di più per insaporire
- 1 scatola di ceci, cotti (peso sgocciolato 245 g), sciacquati e scolati
- 180 g di tofu, affumicato a cubetti (1 cm)
- succo di lime per insaporire
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 706.8 kcal / 2957.2 kJ
- Protein
- 24.9 g
- Fat
- 33.1 g
- Carbohydrates
- 73.8 g
- Fiber
- 13.8 g
- Saturated fat
- 16.8 g
- Sodium
- 438.7 mg
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