Crepes de cenoura com molho de tomate
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Crepes de cenoura com molho de tomate

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Ingredients

  • 100 g queijo muçarela de búfala em pedaços
  • 100 g queijo cheddar em pedaços
  • 400 g leite
    or 400 g leite vegano
  • 200 g cenoura cortada em pedaços (2 cm)
  • 3 ovos
  • 100 g farinha de trigo (ver dica)
  • 40 g azeite de oliva mais q. b. para untar
  • ½ c. chá de sal mais algumas pitadas
  • 50 g cebola aprox. 1 unidade pequena
  • 1 dente de alho
  • 10 folhas de manjericão fresco mais q. b. para finalizar
  • 300 g tomate cereja cortado em metades
  • 50 g água
  • 10 g molho de tomate
  • 1 - 2 pitadas pimenta preta, moída no momento
  • 100 g folhas de espinafre fresco

Nutrition
per 1 porção
Calories
523.5 kcal / 2190.4 kJ
Protein
24.4 g
Fat
31.4 g
Carbohydrates
36.9 g
Fiber
4.1 g
Saturated fat
12.8 g
Sodium
831.3 mg

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