Cha gio (forårsruller)

Name: Cha gio (forårsruller)
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 18 stykker
Ingredients: 50 g glasnudler; 10 g shiitake svampe, tørrede; vand, kogende; 30 g skalotteløg; 2 fed hvidløg; 5 kviste koriander, frisk; 100 g gulerod; 500 g svinekød, hakket; 1 tsk salt; ¼ tsk sort peber, stødt; 1 spsk soyasauce; 18 forårsrulle dej, i ark; vand; vegetabilsk olie