Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

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Prep. 30min

Total 3 h

12 Stück

Ingredients

Bao Buns

Wasser
785 g
Zucker
45 g
Trockenhefe
2 TL
Weissmehl
400 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
45 g
Backpulver
2 geh. TL
Salz
1 TL

BBQ-Schweinefilet und Fertigstellung

Wasser
500 g
Schweinefilet, sehenenfrei
350 g
Salz
2 TL
Paprikapulver edelsüss
2 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 TL
italienische Kräuter, getrocknet
2 TL
Hoisin-Sauce
150 g
Eisbergsalat halbiert
6 Blätter
Gurken in Scheiben
250 - 300 g
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
1 Bund

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 891 mg

Protein 9 g

Calories 1042 kJ / 249 kcal

Fat 7 g

Fiber 2.1 g

Saturated fat 1 g

Carbohydrates 38 g

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