Crevettes au safran, spaghetti bicolores

Crevettes au safran, spaghetti bicolores

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Prep. 25min

Total 1 h 10min

4 portions

Ingredients

300 g de crevettes crues, non décortiquées
50 g d'échalotes
2 c. à soupe d'huile d'olive
50 g de blanc de poireau (1), en rondelles
80 g de carotte (1), en cubes
100 g de vin blanc
1 pincée de pistils de safran
1000 g d'eau
150 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
200 g de pâtes sèches, type spaghetti à l'encre de seiche
200 g de carottes râpées
persil frais ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 508.9 mg

Protein 18.7 g

Calories 1827 kJ / 436.7 kcal

Fat 15.8 g

Fiber 4.2 g

Saturated fat 5.6 g

Carbohydrates 50.4 g

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