Gigot d'agneau et potirons à la grenade

Gigot d'agneau et potirons à la grenade

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Prep. 25min

Total 2 h 35min

6 portions

Ingredients

1 gigot d'agneau
50 g d'huile d'olive 3 c. à soupe et et un peu pour la cuisson
4 potirons de petite taille, coupé en tranches

1 potimarron, coupé en tranches
3 branches de thym frais effeuillées
du sel
du poivre moulu
15 g de gingembre frais en morceaux
1 oignon coupé en quatre
3 gousses d'ail
8 capsules de cardamome verte
1 c. à café de garam masala en poudre
1 dose de safran
2 feuilles de laurier frais
le jus d'1/2 citron vert
6 c. à soupe de miel
du sel
60 g de graines de grenade
4 branches de menthe fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 110.4 mg

Protein 29.7 g

Calories 2908.6 kJ / 695.2 kcal

Fat 51.2 g

Fiber 2.7 g

Saturated fat 17.7 g

Carbohydrates 30.5 g

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