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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Hefe-Hackfleisch-Knödel mit Käsesauce
Prep. 35min
Total 2 h
4 Portionen
Ingredients
Knödelteig
-
Petersilie abgezupft15 g
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Milch125 g
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Butter40 g
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frische Hefe20 g
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Zucker1 TL
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Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten320 g
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Ei1
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Salz1 TL
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Pfeffer¼ TL
Hackfleisch-Tomaten-Füllung
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Zwiebel30 g
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Knoblauchzehe1
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Öl und etwas mehr zum Einfetten10 g
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Hackfleisch, gemischt130 g
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Tomatenmark30 g
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Thymian, getrocknet¼ TL
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Salz½ TL
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Pfeffer½ TL
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Wasser500 g
Käsesauce und Fertigstellung
-
Emmentaler in Stücken (2-3 cm)70 g
-
Parmesan in Stücken (2-3 cm)30 g
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Milch200 g
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Sahne200 g
-
Senf15 g
-
Salz½ TL
-
Pfeffer¼ TL
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Muskat2 Prisen
-
Zucker1 Prise
-
Speisestärke10 g
Nutrition per 1 Stück
Calories
830 kcal /
3474 kJ
Protein
30 g
Fat
47 g
Carbohydrates
71 g
Fiber
4.1 g
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