Hollandaise saus

Hollandaise saus

No ratings

Prep. 5min

Total 15min

500 gram

Ingredients

citroensap, vers geperst
20 - 40 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken gesneden
175 - 350 g
eierdooiers
4 - 8
zout
½ - 1 theelepel
peper, vers gemalen
1 - 2 snuifjes
water
10 - 20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 500 gram

Sodium 939 mg

Protein 48 g

Calories 15119 kJ / 3611 kcal

Fat 380 g

Fiber 0.2 g

Saturated fat 203 g

Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Wij geloven in de kracht van eigen creaties 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Lamskoteletjes met Ratatouille, Bonen en Aardappelgratin

Lamskoteletjes met Ratatouille, Bonen en Aardappelgratin

No ratings

Gazpacho van paprika, koriander en reductie van balsamico

Gazpacho van paprika, koriander en reductie van balsamico

No ratings

Lentegroenten terrine met kervel emulsie

Lentegroenten terrine met kervel emulsie

No ratings

Bearnaisesaus

Bearnaisesaus

15min

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

15min

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

No ratings

Eekhoorntjesbrood zout

Eekhoorntjesbrood zout

5min

Ijs van chocolademousse

Ijs van chocolademousse

3 h

Béchamelsaus

Béchamelsaus

15min

Vanille-ijs

Vanille-ijs

12 h

Bearnaisesaus

Bearnaisesaus

20min

Sabayon (Zabaglione)

Sabayon (Zabaglione)

15min