Skip to main content Search

Croquembouche met Sinaasappel Custard en Pure Chocolade
No ratings
Prep. 30min
Total 10 h
16 portie
Sign up for free

Ingredients

Soezendeeg
  • water
    300 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
    160 g
  • zout
    ½ tl
  • suiker
    20 g
  • bloem
    240 g
  • eieren (ongeveer 6 middelgrote eieren)
    350 g
Sinaasappel Custard
  • suiker
    140 g
  • sinaasappelzeste (van ongeveer 2 sinaasappels)
    2 eetlepels
  • melk
    1000 g
  • maïzena (zetmeel)
    100 g
  • eieren
    4
  • eierdooiers
    4
  • vanille-extract, natuurlijk
    2 tl
Zwarte chocolade
  • pure chocolade kleine stukjes of callets
    500 g
Montage
  • poedersuiker
    50 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portie

Sodium 163 mg
Protein 11.5 g
Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal
Fat 28 g
Fiber 4.3 g
Saturated fat 15.5 g
Carbohydrates 47.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 Recipes
Benelux

You might also like...

Speculoos druiven tiramisu

4.6(12)

1 h

Sfenj - Donuts

5.0(1)

2 h 45min

Kaiserschmarrn - Oostenrijkse pannenkoek

4.8(10)

35min

Express Aardbeien Dessert

4.8(17)

5min

Profiteroles

5.0(4)

2 h

Witte chocolade cheesecake

4.2(6)

16 h

Gestoomde Saffraanbiscuit met gebrande Mandarijnvla

No ratings

Briouats met amandelen, honing en sesam

No ratings

Zoete Couscous met Noten, Kokosnoot en Poedersuiker

No ratings

Maamoul met dadel-, pistache- en walnotenvulling

No ratings

Pudding van Chiazaad met Kokosmelk, Kaki en Ananas

No ratings

Gekonfijte Payaya (Dulce de Mamón)

No ratings

 Show all
Show all