Croquembouche met Sinaasappel Custard en Pure Chocolade

No ratings

Prep. 30min

Total 10 h

16 portie

Ingredients

Soezendeeg

water
300 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
160 g
zout
½ tl
suiker
20 g
bloem
240 g
eieren (ongeveer 6 middelgrote eieren)
350 g

Sinaasappel Custard

suiker
140 g
sinaasappelzeste (van ongeveer 2 sinaasappels)
2 eetlepels
melk
1000 g
maïzena (zetmeel)
100 g
eieren
4
eierdooiers
4
vanille-extract, natuurlijk
2 tl

Zwarte chocolade

pure chocolade kleine stukjes of callets
500 g

Montage

poedersuiker
50 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portie

Sodium 163 mg

Protein 11.5 g

Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Fat 28 g

Fiber 4.3 g

Saturated fat 15.5 g

Carbohydrates 47.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 Recipes
Benelux

You might also like...

Rabarberijs

36 h 25min

Ananas Dessert met Meringue

25min

Citroenijs

8 h 30min

Oliebollen

1 h 45min

Gecondenseerde melkdrank Dalgona-koffie

10min

Witte chocoladecreme met mangosaus (vegan)

2 h 40min

Diepgevroren yoghurthapjes met aardbei en perzik

No ratings

Snel vruchtenijs

10min

Karamelpudding

1 h

Yoghurt met rode vruchten

12 h 20min

Regenboogijsjes

No ratings

Regenboog-yoghurtparfait

No ratings

Show all

Show all