Frangipane met peer

Frangipane met peer

4.0 2 rating

Prep. 25min

Total 1 h 30min

8 porties

Ingredients

Gebak

boter ingevroren blokjes (30 min.)
120 g
bloem plus extra voor het bestuiven
180 g
poedersuiker
40 g
zeezout
1 snuifje
eierdooier van medium ei
1
water
3 tl

Peren

water
500 g
peren (bijv. Conference of Comice) geschild, gehalveerd, van pitjes ontdaan (ca. 320 g)
3

Frangipane vulling

citroen alleen dunne schilfers van de schil
1
kristalsuiker
120 g
boter zacht
120 g
eieren, medium (53-63 g)
2
gehakte amandelen
120 g
bloem
15 g

Glazuur

abrikozenjam gesmolten
1 eetlepel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 8.4 g

Calories 2249 kJ / 538 kcal

Fat 35.6 g

Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Pompoen & Peer 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Lolly's

Lolly's

40min

Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten

Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten

No ratings

Zalm mozaïek

Zalm mozaïek

No ratings

Pancake muffins met banaan en chocolade

Pancake muffins met banaan en chocolade

30min

Paashaas macarons

Paashaas macarons

No ratings

Lasagne bolognese met verse pasta

Lasagne bolognese met verse pasta

35min

Valentijnkoekjes met aardbei

Valentijnkoekjes met aardbei

No ratings

Bloementaartje met amandelcrème

Bloementaartje met amandelcrème

1 h 10min

Appel en citroen krans

Appel en citroen krans

50min

Blauwe bessen Jam

Blauwe bessen Jam

No ratings

Curryketchup

Curryketchup

30min

Basis kippenbouillon

Basis kippenbouillon

35min