Geitenkaas Frittata Sandwiches met Gekarameliseerde Rode Uienchutney

No ratings
Prep. 20min
Total 1 h 15min
4 portie

Ingredients

  • olijfolie
    45 g
  • rode uien in partjes gesneden
    500 g
  • bruine suiker
    200 g
  • zout
    1 ¾ tl
  • rode wijnazijn
    200 g
  • verse champignons in dunne plakjes gesneden
    100 g
  • jonge spinazie, vers grof gehakt, plus extra voor de garnering
    50 gram
  • eieren
    4
  • melk
    30 g
  • verse bieslook fijngehakt
    5 g
  • paprikapoeder
    ½ tl
  • verse geitenkaas verkruimeld
    60 gram
  • water
    500 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) om te bakken
    2 - 3 el
  • teentje knoflook in dunne plakjes gesneden
    1
  • stokbrood in 4 stukken gesneden en horizontaal gehalveerd
    1
  • spek, gezouten, gesneden
    8
  • roomkaas
    8 eetlepels
  • tomaat
    4 sneetjes

Nutrition per 1 portie

Calories 1102.1 kcal / 4611 kJ
Protein 30.5 g
Fat 62.4 g
Carbohydrates 105.4 g
Fiber 4.8 g
Saturated fat 24 g
Sodium 2157.1 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...