Vanille Mille-Feuille met Karamel en Pecannoten

No ratings

Prep. 35min

Total 13 h 10min

6 portie

Ingredients

Vanilleganache (de dag ervoor)

gelatine blad (ongeveer 2 g per stuk)
2
koud water om te weken
witte chocolade kleine stukjes of callets
85 g
room, 35% vet
400 g
vanillestokje alleen zaden
1

Karamel

kristalsuiker
100 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
50 g
room, 35% vet kamertemperatuur
25 g

Pecan praline

pecannoten
300 g
water
25 g
kristalsuiker
115 g
zout
1 snuifje
hazelnoot olie
2 el
bladerdeeg
1 vel
poedersuiker
15 g
pecannoten (optional)
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 179.1 mg

Protein 10.9 g

Calories 4882.9 kJ / 1167 kcal

Fat 95.2 g

Fiber 5.5 g

Saturated fat 31.1 g

Carbohydrates 76.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Virgin Cosmopolitan

No ratings

Pre-workout Dadel 'Snicker'

15min

Sandwiches

2 h 10min

Tijgerbroodjes

2 h 50min

Glutenvrije Chocoladetaart met Noten

No ratings

Mini Parmezaanse Puddinkjes, Gestoomd Rundvlees, Groenten en Jus

No ratings

Temaki Sushi

No ratings

Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

No ratings

Pierogi met vlees

1 h

Dubai Chocolate Tiramisu

8 h

Toast van Maïsbrood met Gepekelde Eierdooier en Hollandaise Saus

12 h 20min

Kaneelrolletjes met glazuur

2 h 30min