Omelette française aux trois œufs

Name: Omelette française aux trois œufs
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 60 g de mozzarella; 30 g d'oignon; 30 g de poivron rouge; 30 g de champignons de Paris frais; 60 g de jambon; 30 g de tomate; 15 g d'huile d'olive; 3 œufs de gros calibre; 1 c. à thé de lait entier; &frac18; c. à thé du sel fin; &frac18; c. à thé de poivre noir moulu; 500 g d'eau; de ciboulette fraîche

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Prep. 10min

Total 30min

1 portion

Ingredients

60 g de mozzarella coupée en morceaux (environ 2 cm)

60 g de cheddar, coupée en morceaux (environ 2 cm)
30 g d'oignon
1 gousse d'ail (optional)
30 g de poivron rouge
30 g de champignons de Paris frais en tranches
60 g de jambon en dés (environ ¼ po)
30 g de tomate en dés (environ ¼ po)
15 g d'huile d'olive
3 œufs de gros calibre
1 c. à thé de lait entier
⅛ c. à thé du sel fin selon le goût
⅛ c. à thé de poivre noir moulu selon le goût
500 g d'eau
de ciboulette fraîche haché pour garnir