Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

4.5 4 ratings

Prep. 35min

Total 35min

6 portions

Ingredients

Boulettes de viande

80 g pain sans gluten rassis
½ d'oignon jaune en quartiers
4 brins de persil plat frais feuilles seulement
1 c. à thé herbes aromatiques variées, déshydratées
20 g d'huile d'olive
500 g rumsteck paré, coupé en morceaux (4 cm) et légèrement congelé
20 g de lait
1 œuf de gros calibre
½ c. à thé de sel de mer
½ c. à thé de poivre noir moulu
huile d'olive pour la friture

Sauce aux champignons au vin blanc

60 g de parmesan sans la croûte et coupée en cubes (3 cm)
60 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 gousse d'ail
1 échalote (environ 30 g)
40 g de beurre non salé
200 g de champignons bruns frais coupée en fines tranches
1 pincée de sel de mer selon le goût
1 pincée de poivre noir moulu selon le goût
200 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
1 brin de persil plat frais pour la garniture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 25.7 g

Calories 2025.5 kJ / 484.1 kcal

Fat 35.6 g

Fiber 1.3 g

Carbohydrates 13.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

La Table Festive 14 Recipes
Canada

You might also like...

Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

13 h 20min

Carnitas

50min

Mini Tortas au Poulet "Al Pastor"

No ratings

Tourtière individuelle

No ratings

Steaks de surlonge et beurre aux herbes, pommes de terre au romarin et brocolis

No ratings

Bol Bouddha au poulet (Thermomix® Découpe-Minute +)

1 h

Poulet farci et pommes de terre glacées

1 h 30min

Tartes salées à la courge musquée

1 h 25min

Jambon glacé à la moutarde au miel et à l'orange

No ratings

Poulet au citron et à l'ail

30min

Ragoût de poulet cuit lentement dans des bols de pain

3 h 50min

Filet de porc au four avec du riz

1 h 20min

Show all

Show all