Search
Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc
No ratings
Prep. 35min
Total 35min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

Boulettes de viande
  • 80 g pain sans gluten rassis
  • ½ d'oignon jaune en quartiers
  • 4 brins de persil plat frais feuilles seulement
  • 1 c. à thé herbes aromatiques variées, déshydratées
  • 20 g d'huile d'olive
  • 500 g rumsteck paré, coupé en morceaux (4 cm) et légèrement congelé
  • 20 g de lait
  • 1 œuf de gros calibre
  • ½ c. à thé de sel de mer
  • ½ c. à thé de poivre noir moulu
  • huile d'olive pour la friture
Sauce aux champignons au vin blanc
  • 60 g de parmesan sans la croûte et coupée en cubes (3 cm)
  • 60 g de vin blanc sec
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalote (environ 30 g)
  • 40 g de beurre non salé
  • 200 g de champignons bruns frais coupée en fines tranches
  • 1 pincée de sel de mer selon le goût
  • 1 pincée de poivre noir moulu selon le goût
  • 200 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
  • 1 brin de persil plat frais pour la garniture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 25.7 g
Calories 2025.5 kJ / 484.1 kcal
Fat 35.6 g
Fiber 1.3 g
Carbohydrates 13.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

La Table Festive 14 Recipes
Canada

You might also like...

Pâté chinois

Pâté chinois

4.4(45)

1 h 30min

Pains Bao avec porc effiloché à la sauce BBQ

Pains Bao avec porc effiloché à la sauce BBQ

5.0(1)

3 h 10min

Côtes de porc aigre-douce

Côtes de porc aigre-douce

5.0(4)

40min

Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

4.8(12)

13 h 20min

Poulet effiloché BBQ

Poulet effiloché BBQ

4.3(6)

40min

Jambon laqué à l'érable et aux épices

Jambon laqué à l'érable et aux épices

4.8(6)

2 h 20min

Poulet farci et pommes de terre glacées

Poulet farci et pommes de terre glacées

No ratings

Tartes salées à la courge musquée

Tartes salées à la courge musquée

No ratings

Jambon glacé à la moutarde au miel et à l'orange

Jambon glacé à la moutarde au miel et à l'orange

No ratings

Poulet au citron et à l'ail

Poulet au citron et à l'ail

3.2(6)

30min

Brochettes de poulet Huli Huli

Brochettes de poulet Huli Huli

5.0(1)

50min

Crêpes de canard à la pékinoise

Crêpes de canard à la pékinoise

No ratings

 Show all
Show all